诸多的对于牛腩怎么做好吃又嫩，牛腩怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、牛腩洗净，切成小块。如果你不喜欢，你可以把肥肉去掉。
2、将蔬菜用盐水浸泡五分钟，清洗干净，切成小块备用。
(资料图片仅供参考)
3、准备一壶清水，加入葱、姜片、月桂叶、八角等辅料。
4、水烧开后，将牛腩放入水中煮3分钟左右取出。
5、然后将牛腩中的血液杂质过滤掉，用清水洗净备用。
6、划过番茄表面，放入沸水中焯1-2分钟。很容易把皮去掉，然后切成丁备用。
7、在热油锅里炒洋葱，使其变香。
8、然后加入切好的西红柿丁翻炒。
9、然后加入牛腩，翻炒一会儿。
10、倒入适量的水，确保所有的材料都被覆盖，然后加入番茄酱，林炜和酱油，慢慢炖。
11、煮2小时后，加入适量盐调味，继续煮黄椒、红椒丁、罗勒叶。
12、再炖30-60分钟，罗勒又增添了一丝别样的味道。牛肉很好吃。
13、好吃的牛腩出锅了。
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